» » Утвержден новейший ГОСТ на тушенку: мяса может быть всего половина

Утвержден новейший ГОСТ на тушенку: мяса может быть всего половина

Утвержден новейший ГОСТ на тушенку: мяса может быть всего половина

фото: Михаил Ковалев
Как стало известно «МК», в новом стандарте есть требования по качеству, вкусу и запаху как для классической тушенки из отдельных кусков мяса, так и для консервированной ветчины и паштетов. Как гласит ГОСТ, кроме традиционных свинины и говядины можно использовать конину и даже оленину. Для вариантов из кусочков минимальный вес каждого ломтика должен составлять 20 граммов. По старому стандарту минимум был 30 граммов. Особо придирчивые покупатели смогут отличить неправильную тушенку так: надо взвесить каждый кусок из банки. Если экземпляров легче 20 граммов в банке обнаружилось более 20 процентов, значит, производитель жульничал. В разогретом виде ГОСТовские мясные консервы обязаны сохранять форму и не развариваться. Цвет — от желтоватого до светло-коричневого. Если на тарелку вместе с мясом и желе попали некие белые хлопья, нарушения здесь не будет. В правилах говорится, что это взвешенные белковые вещества. Также не является преступлением против ГОСТа и мутноватый бульон. Мяса от общей массы содержимого банки должно быть минимум 50 процентов. Правда, это правило не работает со свининой. Ее по новому стандарту может быть 45 процентов. А в старом варианте документа и вовсе было 40 процентов. На вкус мясо должно быть плотное, сочное, с ярким ароматом пряностей, без лишних привкусов. Никаких посторонних примесей в мясных консервах быть не должно. Исключением из этого правила являются ветчинные варианты. В них имеют право «обитать» кусочки грибов, оливок, маслин и паприки.

Чтобы первыми узнавать о происшествиях, подпишитесь на канал Службы информации "МК" в Telegram
Источник:

Добавить комментарий!

Рекомендуем похожее:

Росстандарт закрепит в ГОСТе "российское качество" водки

Росстандарт намерен утвердить новые требования к качеству водки

В России появится ГОСТ на туруслуги для пенсионеров

В частности, пожилым людям будут предлагать номера повышенной комфортности, а экскурсии — с учетом

300 граммов хлеба: в Петербурге утвердили нормы в случае войны

По 300 граммов в руки на 20 дней - гарантированный резерв для петербуржцев.

В говяжьем фарше из «Ашана» обнаружена свинокурица

Эксперты долго разбирались, чем же отоваривают покупателей сетевого магазина
Популярные новости
Политика Главное

В РФ заявили об успешных испытаниях другой COVID-вакцины

Вторуюроссийскую вакцину от коронавируса ввели 14 добровольцам. В Роспотребнадзоре говорят, что пациенты чувствуют себя хорошо.
Экономика Главное

Сбербанк стал бражкой мечты

Глава Сбербанка Герман Греф выступил на панельной сессии Давосского форума «Управление по принципам Agile в эпоху четвертой промышленной революции». Ведущие ученые в области инноваций и руководители технологических гигантов, принявшие участие в сессии, обсудили возможности и преимущества

Позитивные перемены: Moody’s улучшило прогноз по суверенному рейтингу России

Агентство Moody’s увидело в России рост «доказательств институциональной силы» и на этом фоне улучшило прогноз суверенных рейтингов страны

Минфин легализует биткоин: какие опасности жрать в новоиспеченном законопроекте

Минфин обнародовал долгожданный законопроект по регулированию криптовалют в России. Документ ведомство готовило на протяжении нескольких месяцев совместно с ЦБ. Впрочем, в финансовом тандеме не все так гладко. По некоторым вопросам мнения сторон не сошлись. Прежде всего разногласие Минфина и ЦБ
Логин
Пароль
Запомнить